bu tasarımı tamamiyle bana ait yemeği takdim etmekten şeref duyarım.(Keşke yemek fotoğrafları çekmek kolay olsa, akşam yemekleri gündüz ,ışığın en iyi olup fotoğrafların en iyi çekildiği vakitte yense, yemeğin kokusu burnuma gelirken, iştahıma direnip en kaliteli fotoğrafı çekmeyi deneyecek gücüm olsaYDI...)
Öncelikle tavuk pirzolaları (göğüs değil) ince uzun şeritler halinde kesip; tuz, kimyon, karabiber ve kırmızı biber serpelim.
Daha sonra havuç soyma aygıtı ile ( bunun bi adı var mı ki? ) bir tane havucun tamamını şeritler halinde doğrayalım :) Sabah kafamıza kızıl bir renk armağan etmek için alıp da soyduğumuz hormonlu patlıcanı ince uzun doğrayalım.
Sıra en zevkli kısma geldi,
işte böyle pazı yaprağına; havuçları, tavuğu, patlıcanı ve bir kaç ince dilim sarımsağı koyarak sarıyoruz ( bu arada Neşet ERTAŞ'tan Pancar Pezik ezgisini dırı dırı dı rırırı şeklinde dillendiriyoruz ..hatırlamazsak şuradan dinliyoruz; http://www.youtube.com/watch?v=f7kornlMuAg ) ve düdüklü tencereye yerleştiriyoruz. Açılmasın diye; birer kürdan..
Üzerine sos olarak; biraz zeytinyağı, biraz tuz, ( ne işe yaradığını, tadını , kaşıklarca yememe rağmen bir türlü anlayamadığım) biraz soya sosu, biraz kırmızı biber ve yarım çay bardağı suyu karıştırıp döküyoruz. 15 dakikada pişiyor. Tabağımızı bir de karbonhidratgillerden bir üyeyle taçlandırdık mı tamamdır...Çok çok pratik, bir yemek. Bayıldım :)
Afiyet, Bal Şeker Olsun !
